بهترین شهرهای غذای جهان
تاریخ انتشار: ۸ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۶۲۱۴۲۶
رم، بولونیا و ناپل (ایتالیا)، وین (اتریش)، توکیو (ژاپن)، اوزاکا (ژاپن)، هنگ‌کنگ (چین)، تورین (ایتالیا)، غازیانتپ (ترکیه) و باندونگ (اندونزی) بهترین شهرهای جهان در زمینه غذا هستند و بمبئی، حیدرآباد، دهلی، چنای و لاکنو بهترین شهرهای هندی این لیست محسوب می‌شوند.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، غذاهای محلی روایتی غنی از تاریخ، فرهنگ و هویت هر شهر را بیان می‌کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
غذاهای محلی اغلب راهی برای دمیدن روح یک شهر در کالبد افرادی است که از آن بازدید می‌کنند و مواد تشکیل‌دهنده آنها در اغلب موارد نشان‌دهنده کشاورزی، آب‌وهوا و تاریخ تجارت آن منطقه است. بنابراین خواه یک کاسه سوپ یا یک دسر بی‌نظر در رستورانی مجلل باشد یا صرف یک وعده غذایی خوش‌طعم خیابانی، غذاهای محلی جوهره روح یک شهر است.
مردم محلی و بازدیدکنندگان از طریق هنر خوراک‌شناسی، شانه به شانه یکدیگر سفری لذیذ را آغاز می‌کنند که در طول آن با داستان‌های گذشته یک شهر مواجه می‌شوند، زمان حال را در آغوش می‌گیرند و جوهره متمایز هر منطقه را با مزه کردن طعم‌ها در پیچ‌وخم‌های هنر آشپزی جهانی درمی‌یابند.
بهترین شهرهای جهان در زمینه غذارم ایتالیا در صدر این فهرست قرار دارد و به‌واسطه غذاهای خوش‌طعم و دلچسب تهیه‌شده با مواد تازه شناخته شده است. بولونیا و ناپل دو شهر دیگر ایتالیا هستند که به ترتیب رتبه‌های دوم و سوم را به خود اختصاص داده‌اند و هر سه شهر به پاستا، پیتزا و غذاهای مبتنی بر پنیر معروف هستند. وین (اتریش)، توکیو (ژاپن)، اوزاکا (ژاپن)، هنگ‌کنگ (چین)، تورین (ایتالیا)، غازیانتپ (ترکیه) و باندونگ (اندونزی)، سایر شهرهای فهرست ۱۰ شهر برتر غذایی جهان هستند.
بهترین شهرهای غذایی در جهان با توجه به اهمیت غذاهای محلی معرفی می‌شوند و شامل ۱۰۰ شهر برتر در زمینه غذا هستند. در سال جاری این فهرست شهرهایی از هند شامل بمبئی، حیدرآباد، دهلی، چنای و لاکنو را در خود جای داده است.
بمبئی و حیدرآباد دو شهر هند هستند که به ۵۰ شهر برتر این فهرست راه پیدا کرده و به ترتیب در رده‌های ۳۵ و ۳۹ جای گرفتند. دهلی در جایگاه ۵۶ این فهرست قرار دارد و چنای و لاکنو در رده‌های ۶۵ و ۹۲ قرار گرفتند.
دهلی و بمبئی به‌واسطه انواع خوراکی‌های بین‌راهی و غذاهای خیابانی، همچنین تنوع طعمی زیاد خود محبوب هستند و در آنها می‌توان طعم خوشایند انواع غذاهای محبوب و لذیذ هم‌چون کاری مرغ، دال ماخانی، الوپارتا و مواردی این‌چنینی را چشید.
حیدرآباد به‌واسطه بریانی و چندین غذای محلی محبوب هم‌چون کباب بوتی، حلیم، ساموسا و دیگر موارد شناخته می‌شود. بریانی حیدرآباد یک غذای برنجی چند لایه خوش‌طعم است که از برنج نیم‌پز، گوشت یا سبزیجات ترش و پخته‌شده، پیاز قهوه‌ای و زعفران دم‌کرده تهیه می‌شود که در چند لایه پوشانده شده و به‌آرامی پخته می‌شود تا بافت و طعم مناسبی بگیرد.
چنای نیز به‌واسطه دوسا و ادلی لذیذ خود معروف است، اما غذاهای محلی این شهر به این دو غذا محدود نمی‌شود و اکثر آنها بر پایه برنج و مطابق با شرایط آب‌وهوایی هستند. غذاهای چنای مملو از کربوهیدرات‌های غنی و انرژی‌بخش هستند که در مقایسه با سایر غلات به راحتی هضم می‌شوند. همچنین، بیشتر غذاها با مواد تخمیر شده درست می‌شوند که برای سلامت روده مفید است. تخمیر فرآیند تبدیل کربوهیدرات‌ها به اسیدهای آلی با کمک میکروارگانیسم‌ها در شرایط بدون اکسیژن است.
لاکنو که به‌واسطه کباب و بریانی مشهور خود شناخته شده، تنوع غذایی بسیار بیشتری نسبت به دیگر شهرهای هندی دارد و از میان‌وعده‌های محبوب تا غذاهای کامل را شامل می‌شود. این شهر همچنین به‌واسطه دسر زمستانی نمادین خود به نام «ماخان مالایی» مشهور است که یک غذای شیرین ابرمانند تشکیل‌شده از شیر کوبیده، زعفران دم‌کرده، پودر قند یا دمنوش و آجیل خرد شده است. شیرینی هندی محبوب لاکنو نیز «مالایی پان گیلاوری» است که از مالایی تشکیل شده و پر از میوه‌های خشک و زعفران دم‌کرده مرغوب است.
منبع: ایمنا
کلیدواژه: شهرهای جهان برترین شهرهای جهان برترين شهرهاي دنيا بهترین شهرهای جهان بهترین های جهان برترین های جهان مواد غذایی صنایع غذایی غذای سنتی غذای محلی وین رم بولونیا اوزاکا توکیو شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق بهترین شهرهای غذاهای محلی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۶۲۱۴۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اصالت لباس محلی عشایر ایل شاهسون
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اردبیل لباس محلی زنان ایل شاهسون هم که تجسمی از اصالت و فرهنگ غنی منطقه آذربایجان است هنوز با گذشت سالها ماهیت و شکل خود را به همت غیور زنان عشایر شاهسون حفظ کرده است.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است